egészséges receptek és tippek, elsősorban PCO-val / PCOS-sel élő nők részére

Fűszeres kifli – teljes kiőrlésű tönkölylisztből

Fűszeres kifli

A boltban a pékáruk előtt ácsorogva többször kívántam, hogy bárcsak ne lennék beteg. Egyszerűen kiválasztanék néhányat az előttem tornyosuló zsemlehalomból, fizetnék, majd mennék a dolgomra. De valóban jó lenne ez? Jó, mert lusta vagyok, és ezzel a módszerrel időt spórolok. Dehogy jó… tönkretenném az egészségem. Mert a mostani finomított lisztek, feldolgozott élelmiszerek nincsenek jó hatással a szervezetre. Viszont nagyon szerettem volna újra kiflit enni, ezért kerestem egy otthon is gyorsan elkészíthető alapreceptet, melyből aztán megszületett a fűszeres kifli.

Fűszeres kiflik

Az alapötletet innen vettem, de elég sokat alakítottam rajta, ezért az oldalra külön is felviszem a receptet.

Fűszeres kifli

Fűszeres, teljes kiőrlésű kifli

2019-11-13
: 4 db
: 20 perc
: 15 perc
: 35 perc
: könnyű

Hozzávalók
  • » teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt 220g
  • » langyos víz 130ml
  • » porélesztő 3,5g (fél zacskó)
  • » 14g kókuszolaj
  • » só ízlés szerint (egy kiskanálnyit tettem bele, így érvényesülni tudnak a fűszerek is)
  • » fűszerek ízlés szerint (fokhagyma granulátumot és majorannát használtam)
Elkészítés
  • 1. lépés Először összekevertem a száraz hozzávalókat, tehát a lisztet, az élesztőt, a sót, és a fűszereket. (Nem futtattam fel külön a porélesztőt, mert ahhoz cukrot kellene használnom, anélkül viszont nagyjából olyan hatást érek el, mint ezzel a módszerrel.)
  • 2. lépés Elkevertem egymással az olvasztott kókuszolajat és a langyos vizet, majd a keveréket összedolgoztam a liszttel.
  • 3. lépés Lisztezett felületen 4 db, nagyjából egyforma részre vágtam. A részeket egyesével hosszúkás háromszög alakúra nyújtottam úgy, hogy a szélesebb oldala legyen felém.
  • 4. lépés Ezután feltekertem a tésztát, majd kicsit meghajlítottam, hogy kifli formája legyen. Nem kentem le semmivel sem a tetejét.
  • 5. lépés A sütő aljára, megfelelő edényben (nálam ez mindig egy kicsi tepsi) nagyjából 2dl vizet tettem, majd előmelegítettem a sütőt 200°C-ra, alul-felül sütésre kapcsoltam. A kiflik addig kelnek, amíg a sütő melegszik, utána betehető. Sütőtől függően 15-20 perc az elkészítési idő. 

Fűszeres kifli pin

Ha elkészítetted, kérlek írd meg hozzászólásban, hogy ízlett! 🙂

Nézz körül a többi recept között is az oldalon!


Kapcsolódó bejegyzések

Kiflikoch – gluténmentes, cukormentes, tejmentes verzió

Kiflikoch – gluténmentes, cukormentes, tejmentes verzió

A minap nagyon ettem volna valami édeset. Ez velem nem sokszor fordul elő, inkább a sós ételeket szoktam kívánni. Anno általános iskolában nálunk elég népszerű étel volt a menzán a kiflikoch (gyerekként mindig kiflikók-nak ejtettük). Nagyon finom volt, nagyon szerettük, és senki se tudta, pontosan […]

Hajdinás bögrés sütemény

Hajdinás bögrés sütemény

Ezt a mikrós bögrés süteményreceptet néhány éve a pinteresten láttam meg, teljes kiőrlésű liszt volt az alapja. Akkoriban azzal a liszttel és állati eredetű tejjel is kipróbáltam, finom lett. Azóta azonban gluténmentes életmódra váltottam, és keresnem kellett egy rostban gazdag lisztet, ami ehhez a sütihez […]



Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.