Szafi Free lisztjeit elég gyakran használom, mert PCO-nál abszolút nyerők, rendkívül egyszerű velük dolgozni, és rengeteg recept van hozzájuk a hivatalos oldalon. Több kedvencem is van köztük, ezeket mindig újravásárolom, de néha kísérletezni is szoktam egy-egy – számomra – újabb keverékkel. Az egyik ilyen kísérletezésem alapjául a Szafi Free karobos muffin és piskóta lisztkeverék szolgált. Megvettem, de hosszú ideig nem használtam. Ahogy néztem az oldalon, ez a Sacher torta egy egészen egyszerű recept, és tudtam, hogy ezt szeretnék készíteni belőle, de vagy nem mentem olyan boltba, ahol a többi hozzávaló is beszerezhető, vagy csak nem volt energiám aznap munka után még sütni is.
Mivel torta, egy kis létszámú háztartásban ezzel mindig fenntartásaim vannak (kisebb tortaformám még nincs). Én nem ehetek meg egy egész tortából egyszerre sok szeletet, valamint mivel lekvárt is tartalmaz (igaz hozzáadott cukortól mentes, de mégiscsak gyümölcs), az sem mindegy, hogy mikor eszem. Emiatt általam viszonylag kevés fogy belőle. Ha pedig másnak nem ízlik itthon, akkor mit csinálok a maradék háromnegyed tortával… Ezekkel a gondolatokkal álltam neki mégis a zsírszegény, csökkentett kalóriatartalmú, vegán Sacher tortának.
A recepten annyit változtattam, hogy csak hozzáadott cukortól mentes sárgabaracklekvárt használtam, epreset nem. Emellett a plusz karobport kakaóporral helyettesítettem, de ezek amúgy is opciók az eredeti receptnél, amit itt találtok!
Ha tetszett a Sacher torta, nézz körül a többi recept között is az oldalon!
