egészséges receptek és tippek, elsősorban PCO-val / PCOS-sel élő nők részére

Céklasaláta – cukor nélkül, édesítővel

Mindig nagyon szerettem főétel mellé enni a céklát, a céklasaláta volt a kedvencem az összes savanyúság közül. A többit is megettem, de olyan jóízűen, mint a céklát, egyiket sem. Az életmódváltással ez is megváltozott: már nem ehettem a boltban befőttes üvegben kapható változatot a cukortartalma miatt. Az édesítők felhasználhatóságát még nem ismertem ilyen téren, nem mertem, de igazából eszembe se jutott, hogy magamnak is el tudom készíteni. Így gyakorlatilag lemondtam arról, hogy valaha még érezhetem a céklasaláta ízét.

Céklasaláta tálalása

Mostanáig. Munkatársam ugyanis egyik nap ezt hozott a főétele mellé, és akkor beugrott, mennyire hiányzik. Rákerestem a neten, hogy mások hogy készítik, és egy nagyon egyszerű receptet találtam. Úgy voltam vele, hogy lesz, ami lesz, kipróbálom. Csak a cukrot kellett lecserélnem édesítőre, és bár először elgondolkodtam, hogy eritrittel készítsem-e, végül a negyedannyi mellett döntöttem. Nem bántam meg.

Az eredeti recept 5 fej céklát ír, de nekem csak 4 volt otthon, ezért ennyit használtam fel, a hozzávalókhoz is ezt a mennyiséget írtam. Természetesen többet is lehet tenni bele ha fér, a lé mennyisége elbírja. Sajnos nincs hullámos szeletelőm, ezért késsel vágtam sima egyenes szeletekre a céklákat.

Céklasaláta

Céklasaláta - édesítőszerrel

2020-12-06
: Könnyű

Hozzávalók
  • 4 fej cékla
  • 1 lapos evőkanál 1:4 (negyedannyi) édesítő
  • 5 evőkanál ecet (10%-os)
  • 7,5 dl víz
  • egész köménymag
  • bors
Elkészítés
  • 1. lépés A céklákat alaposan megmostam, majd bő vízben 1 óra alatt megfőztem.
  • 2. lépés Amíg főtt, elkészítettem a levét: összeöntöttem a vizet és az ecetet, elkevertem benne az édesítőt, majd hozzáadtam némi borsot és egész köménymagot.
  • 3. lépés Amikor kihűltek a céklafejek, levágtam mindegyiknek a két végét, lehámoztam a héjukat, felszeleteltem őket és az elkészített lébe tettem a szeleteket.

Céklasaláta pin

Ha elkészítetted, kérlek írd meg hozzászólásban, hogy ízlett! 🙂

Nézz körül a többi recept között is az oldalon!


Kapcsolódó bejegyzések

Kiflikoch – gluténmentes, cukormentes, tejmentes verzió

Kiflikoch – gluténmentes, cukormentes, tejmentes verzió

A minap nagyon ettem volna valami édeset. Ez velem nem sokszor fordul elő, inkább a sós ételeket szoktam kívánni. Anno általános iskolában nálunk elég népszerű étel volt a menzán a kiflikoch (gyerekként mindig kiflikók-nak ejtettük). Nagyon finom volt, nagyon szerettük, és senki se tudta, pontosan […]

Cukkinis pogácsa – Szafi Free Expressz lisztkeverékből

Cukkinis pogácsa – Szafi Free Expressz lisztkeverékből

Nem tudom ti hogy vagytok vele, amikor gyerekként megkérdezték tőlem mit süssenek otthon, nekem sosem a pogácsa jutott eszembe (főleg nem cukkinis pogácsa), inkább édesszájú voltam. Viszont mióta kiderült a PCO, majd a PCOS, és egyáltalán nem eszek cukrot, sokkal kevésbé kívánom az édességeket. Ma […]



Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük