Ugye nem csak nekem van PCOS-ként gondom azzal, hogy kitaláljam mit egyek minden egyes nap? A probléma egy részét sikerült megoldanom, néhány hete ugyanis kitaláltam egy olyan tízórait és/vagy uzsonnát, ami laktató, és lassú felszívódású szénhidrátokból áll. A kakaós zabpehely kókusszal egy nagyon egyszerűen összeállítható, könnyen számolható étel, ami számomra a nápolyira hasonlít. Nem tudom, hogy ízre vagy állagra hasonlít-e jobban, de ezer éve ettem utoljára valódi nápolyit, és ez a desszert valahogy visszahozta az élményt.
A kakaós zabpehely receptje
Nagyon kevés hozzávaló kell, és persze variálható is, én most a saját változatomat osztom meg. Az alapja ugye zabpehely (nálam gluténmentes) – ebből először ki szoktam mérni az adagot (kb. 40 grammnyit öntök a tálba, ez nagyjából 20 gramm szénhidrátnak felel meg), majd beleszórom a többi hozzávalót. Nálam kókuszreszelék, eritrit és kakaópor van az összetevők között. A hozzáadási sorrend mindegy, és a mennyiség is ízlésre szabható. Én a zabpelyhen kívül általában érzésre szórok mindent, de egyik nap lemértem, hogy azért mégiscsak tudjak mennyiségeket írni a recepthez.
Kakaós zabpehely kókusszal
Hozzávalók
- 40 gr gluténmentes zabpehely
- 10 gr kókuszreszelék
- 5 gr kakaópor
- 8-10 gr eritrit
- 30 gr cukormentes mandulatej
Elkészítés
- 1. lépés Első lépésként a zabpelyhet mértem ki, majd hozzáadtam a kókuszreszeléket, a kakaóport és az eritritet. Összekevertem őket.
- 2. lépés Ezután hozzáöntöttem a cukormentes mandulatejet és jól elkevertem. Ahova nem jutott tej és nem állt össze, oda hozzányomkodtam a már összeállt zabpelyhet, így a még száraz rész is kapott folyadékot, és előbb-utóbb mindenhova jutott.
- 3. lépés Picit hagytam pihenni, hogy a zabpehely megszívja magát, utána fogyasztható (pihentetés nélkül is ehető, de finomabb, ha állt kicsit). Néha áfonyát vagy narancsot szoktam enni hozzá, mert nagyon jól kiegészítik az édes ízt, ilyenkor azonban a zabpehely kimérésénél számolni kell a gyümölcs szénhidráttartalmával is.
Ha elkészítetted, kérlek írd meg hozzászólásban, hogy ízlett! 🙂
Nézz körül a többi recept között is az oldalon!
