egészséges receptek és tippek, elsősorban PCO-val / PCOS-sel élő nők részére

muffin

PCO / PCOS muffinok gyűjteménye a Nem kifogás, PCO! oldalon. Olyan recepteket töltök fel az oldalra, mely muffinok az említett betegség esetén is fogyaszthatók.

Mivel a PCO / PCOS eleve egy gyulladásos állapot, vannak olyan összetevők, melyek ezen az állapoton sokat rontanak, súlyosbítják a tüneteket. Az egyik ilyen a hozzáadott cukor. Az oldalon lévő receptek egyike sem tartalmaz hozzáadott cukrot, semmilyen formában.

A receptek nagy része nem tartalmaz glutént (amelyik mégis, ott teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszttel dolgoztam), és állati eredetű tejterméket sem. Azonban előfordulhat, hogy valakire ezek egyáltalán nincs hatással, másnak viszont nagyon sokat javít az állapotán az elhagyásuk.

Remélem segítek vele és találsz kedvedre valót!

Karobos muffin csokidarabokkal, eritrites mascarponéval, kókuszreszelékkel

Karobos muffin csokidarabokkal, eritrites mascarponéval, kókuszreszelékkel

A muffin mindig telitalálat, mert nem kell hozzá sok minden, és gyorsan elkészül. Ha Szafi karobos piskóta és muffin lisztkeverékéből készítjük, még ebből a rövidke időből is le tudunk faragni, mert az alapmuffinhoz a keveréken kívül csak víz, citromlé és eritrit szükséges. Én legalábbis így…

Sütőtökös muffin – barna rizsliszttel, eritrittel

Sütőtökös muffin – barna rizsliszttel, eritrittel

Az ősz beköszöntével, illetve a Pinterest képeinek hatására úgy gondoltam készítek valami sütőtökös édességet. Régen nem szerettem, így most különösen meglepő gondolat volt ez tőlem, de annyira ínycsiklandó süteményekről láttam fotókat, hogy mindenképp készítenem kellett valamit belőle. Még októberben megsütöttem egy sütőtökös kuglófot, viszont arról…