egészséges receptek és tippek, elsősorban PCO-val / PCOS-sel élő nők részére

húsos étel

PCO / PCOS húsos ételek gyűjteménye a Nem kifogás, PCO! oldalon. Olyan recepteket töltök fel az oldalra, mely húsos ételek az említett betegség esetén is fogyaszthatók.

Mivel a PCO / PCOS eleve egy gyulladásos állapot, vannak olyan összetevők, melyek ezen az állapoton sokat rontanak, súlyosbítják a tüneteket. Az egyik ilyen a hozzáadott cukor. Az oldalon lévő receptek egyike sem tartalmaz hozzáadott cukrot, semmilyen formában.

A receptek nagy része nem tartalmaz glutént (amelyik mégis, ott teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszttel dolgoztam), és állati eredetű tejterméket sem. Azonban előfordulhat, hogy valakire ezek egyáltalán nincs hatással, másnak viszont nagyon sokat javít az állapotán az elhagyásuk.

Remélem segítek vele és találsz kedvedre valót!

Paradicsomos csirkemell vörös rizzsel, cukormentes savanyú uborkával

Paradicsomos csirkemell vörös rizzsel, cukormentes savanyú uborkával

A paradicsomos csirkemell ötlete nem saját, hivatalosan caprese csirkemell néven található meg éttermekben, interneten. Bár én nem mozzarella sajtot használtam hozzá, a kinézete, íze, állaga szerintem így is nagyon megnyerő lett. Sokszor fordul elő velem, hogy nem tudom mit főzzek ebédre, vacsorára. Egy korábbi éttermes…

Töltött cukkini – chilis babos szósszal

Töltött cukkini – chilis babos szósszal

Leggyakrabban akkor kerül az asztalra itthon töltött cukkini, amikor előzőleg spagettit ettünk és maradt a szószból. Most hasonló volt a helyzet, de nem spagetti volt előtte, hanem chilis bab. Vagy afféle. Kicsit máshogy fűszereztük, mint a bolognait, és a darált hús mellett került bele bab…

Bolognai spagetti – teljes kiőrlésű tésztával

Bolognai spagetti – teljes kiőrlésű tésztával

Nagyon egyszerű és gyors ebéd vagy vacsora a bolognai spagetti. Régen mindig a boltban készen kapható porokból állítottam össze a szószt, de néhány éve egyik egyetemi csoporttársam mutatta, ő hogyan készíti el paradicsomsűrítményből. Ízlett, ezért otthon is kipróbáltam egy hasonlót, és azóta én is sűrítményből…

Rántott hús – teljes kiőrlésű tönkölyliszttel, morzsával

Rántott hús – teljes kiőrlésű tönkölyliszttel, morzsával

A teljes kiőrlésű rántott hús elkészítése gyakorlatilag semmiben sem különbözik a sima rántott húsétól, csupán az alapanyagok mások – mind a liszt, mind a zsemlemorzsa teljes kiőrlésű. Azért leírom hogy készítettem el, hátha valakinek ettől függetlenül hasznos lesz. Rántott húshoz minden esetben csirkemellfilét használok, PCO…