sós

Ha 5 kedvenc levest kellene megneveznem, a tojásleves (másnéven rántott leves) biztosan köztük lenne. Nagyon finom, egyszerű, és kevés hozzávaló kell az elkészítéséhez. A hagyományos recept szerint rántással készül, ami fehér liszt és olaj keveréke. Én is hasonlóképp oldottam meg, de a fehér lisztet barna…

Szilveszterre gyakran készítettünk sajtos perecet, mert nem csak finom és omlós volt, de laktató is, így kitartott egész éjjel. Gyerekként a készítés során persze inkább a pereckiszúró használata vonzott, mint a sütés élménye. Azóta sok minden változott, az életmódváltással sajnos ez a sajtos perec sem…

A basmati rizsen kívül alkalmanként szívesen választom az édesburgonyát köretként – leggyakrabban főzve, petrezselymesen készítem el, vagy ha néha rendelésre kerül sor, sült édesburgonyát kérek. Mivel PCO és PCOS esetén elsősorban a lassú felszívódású ételeket ajánlott fogyasztani, az édesburgonya pedig feldolgozott állapotában gyors felszívódású lesz,…

Tudod mi az a cukkinis tócsni? Én egy újságban láttam meg évekkel ezelőtt a receptet, és mivel számomra addig teljesen ismeretlen étel volt maga a tócsni, valamint cukkinit sem túl gyakran ettem korábban, ki kellett próbálnom. Azonnal megszerettem. Bár nem számított túl diétás ételnek, mivel…

Ha valami nagyon hiányzott az életmódváltásom előttről, azok a rántott dolgok. Fehér liszt használata nélkül el sem tudtam képzelni, hogy újra tudom majd enni a megszokott ételeket, hasonló ízvilággal. Nagyon szerettem a rántott húst – ebből már töltöttem fel teljes kiőrlésű lisztből készült verziót és…

Néha jólesik főzeléket enni. A zöldbabot korábban nem igazán kedveltem, azóta viszont kifejezetten megszerettem. Tartalmas zöldség, ami diétában hamar kedvenc lehet, hiszen amellett, hogy magas a vitamin-, ásványianyag- és rosttartalma, kevés kalória van benne. Csak néhány hozzávaló szükséges a zöldbabfőzelék elkészítéséhez, és fagyasztott zöldség is…

A fasírt örök kedvenc. Lehet kiegészítője szendvicsnek, de saláta mellé a karácsonyi ünnepi asztalra is ideális. Több formában készíthető: gombócként vagy lapítva, de Stefánia-szeletként (hamarosan a blogon!) is közkedvelt. Lehet sima vagy pirospaprikás, morzsába forgatva kisütött; mindenki máshogy szereti. Az általam készített fasírt egy egyszerű,…

A tojásos nokedli mindig a kedvenceim közé tartozott, mert nagyon kevés hozzávalóból lehet finom főételt varázsolni az asztalra. Gluténmentes verzióban többféle liszttel próbálkoztam már elkészíteni, de eddig a zabpehelyliszt vált be a legjobban ehhez a tésztához: alapként tehát a korábban már mutatott gluténmentes zabpehelylisztből készült…

Az utóbbi időben nagyon rákaptam a levesekre, mert észrevettem, hogy nagyon ritkán eszem, viszont igen jót tesz. Nem tudom te hogy vagy vele, nekem vízből valahogy nehezemre esik meginni a napi minimum mennyiséget, de levessel kiegészítve biztosított a napi folyadékbevitelem. A krémleveseken túl (mint a…

Nagyon szeretem a paprikás leveseket. Otthon nálunk a túró-, tojás-, rizs-, és tarhonyaleves volt ilyen, de ezekhez nem készítettünk külön tésztát. A csipetketészta az egyik kedvencem, ha levesről van szó, ezért nagyon sajnáltam, hogy az életmódváltás után már nem tehettem a gulyáslevesbe a hagyományos alapanyagokból…

Nagyon szeretem a rántott húst ebédre, előfordul, hogy kenyérhez is ezt eszem szalámi helyett. Életmódváltásom kezdetén készítettem teljes kiőrlésű tönkölylisztből is rántott húst, de már több mint egy éve gluténmentes ételekre váltottam. Egy ideig kerestem a megfelelő kombinációt a rántott húshoz, de azt hiszem ez…

Nem tudom ti hogy vagytok vele, amikor gyerekként megkérdezték tőlem mit süssenek otthon, nekem sosem a pogácsa jutott eszembe (főleg nem cukkinis pogácsa), inkább édesszájú voltam. Viszont mióta kiderült a PCO, majd a PCOS, és egyáltalán nem eszek cukrot, sokkal kevésbé kívánom az édességeket. Ma…