Címke: szójamentes

Kókuszkocka – gluténmentes zabpehelyliszttel, cukormentesen

Kókuszkocka – gluténmentes zabpehelyliszttel, cukormentesen

Nem tudom ti hogy vagytok vele, az egyik kedvenc süteményem a kókuszkocka. Gyerekkoromban nagyon ritkán ehettem, mert ez az egyik olyan édesség, ami sose készült otthon, viszont az első volt, ami után nyúltam a sütis tálról, ha vendégségben elém tették. Az életmódváltás azt is magával…

Tojáskrém szendvicsfeltét

Tojáskrém szendvicsfeltét

Minden reggel tojást is eszek a kókuszmargarinos kenyérszeletem és a zöldség mellé. Általában sütve, fűszerezve adom a szendvicshez, de előfordul, hogy nem a margarinnal kenném meg a kenyerem, hanem valami mást ennék. Ilyenkor az első, ami eszembe jut, az az avokádókrém, azonban nem mindig kapni…

Almás pite – gluténmentes, cukormentes, tejmentes

Almás pite – gluténmentes, cukormentes, tejmentes

Sokáig nem szerettem az almás pitét. Nem is igazán arról volt szó, hogy nem szerettem, talán inkább túl sokszor készült nálunk. Volt egy időszak otthon, amikor ha desszert került az asztalra, állandóan almás pite volt. Besokalltam. Aztán évekkel később jött a PCO, vele együtt az…

Csokis-kókuszos fánk

Csokis-kókuszos fánk

Tizenévesen nagy szám volt az iskolai büfében kapható csokis, kókuszreszelékes fánk. Volt, amelyiket lekvárral, vagy vanília pudinggal töltöttek meg – ezeknek nem csoki volt a tetején, hanem porcukor, esetleg csokicsíkokkal. Nem tudom emlékszik-e még rá valaki, vagy egyáltalán máshol is volt-e ilyen, én az összes…

Nap-éj sütemény

Nap-éj sütemény

Gyerekkorom egyik kedvence ez az egyszerű sütemény. Mi Nap-éj-ként ismertük, de az országban több helyen a Márvány szelet nevet használják. Egyáltalán nem macerás, egyszerűen elkészíthető piskóta, amiben a sima és a kakaós réteg keveredik. Tetejére alapesetben porcukor kerül, de helyette poreritrit is szórható rá. Alapból…

Női szeszély – gluténmentes, cukormentes, tejmentes

Női szeszély – gluténmentes, cukormentes, tejmentes

Nagymamám több alkalommal készítette el otthon a Női szeszély nevű süteményt. Nagyon hasonlít a Főispánné remeke nevű édességhez, gyakorlatilag a felső díszítésen túl – ha a tésztában nincs különbség, ennek nem néztem utána – ugyanaz a kettő. Életmódváltásom óta én csak nézhettem, ahogy mások eszik…

Ropogós keksz

Ropogós keksz

Nem tudom ti hogy vagytok vele, én nagyon szeretem a sós süteményeket, teasüteményeket, pogácsákat. A felsoroltak közül a pogácsát szeretem a legjobban, ennek ellenére ritkán készítek ilyesmit, mert még nem találtam meg hozzá a tökéletes lisztet. Emellett minden recept valami tejes hozzávalót is kér, amit…

Karobos muffin csokidarabokkal, eritrites mascarponéval, kókuszreszelékkel

Karobos muffin csokidarabokkal, eritrites mascarponéval, kókuszreszelékkel

A muffin mindig telitalálat, mert nem kell hozzá sok minden, és gyorsan elkészül. Ha Szafi karobos piskóta és muffin lisztkeverékéből készítjük, még ebből a rövidke időből is le tudunk faragni, mert az alapmuffinhoz a keveréken kívül csak víz, citromlé és eritrit szükséges. Én legalábbis így…

Sütőtökös kuglóf

Sütőtökös kuglóf

A sütőtökös muffin receptjének megosztásakor említettem a kuglófot is, amit régebben egyszer már elkészítettem, de nem készült róla fotó. Most újra elővettem a receptet, amíg még kapható sütőtök a zöldségesnél, így megint megtapasztalhattam, mennyire ízletes sütemény. Az eredeti receptet a Desszert Szoba oldalon találtam –…

Nokedli / galuska gluténmentes zabpehelylisztből

Nokedli / galuska gluténmentes zabpehelylisztből

Nem tudom ti hogy vagytok vele, én jobban szeretem a nokedlit a „bolti” formázott tésztáknál. Mióta nem búzalisztből készítem, még kiszaggatni sem nehéz. Régen valahogy mindig keményre sikerült a tészta, emiatt szaggatni sem volt leányálom, most viszont már nincs ilyen problémám. Az életmódváltásom elején teljes…

Gesztenyeszív – gluténmentes, cukormentes

Gesztenyeszív – gluténmentes, cukormentes

Bár a Valentin-nap már rég elmúlt és nem is ünnepeljük, azért megmutatom a sütit, amit erre az alkalomra készítettem. Eredetileg ez egy gesztenyegolyó-recept, de adott volt az alkalom, hát szív alakúra formáztam őket. Nem használtam hozzá sablont, ez azért látszik is a formákon. Egyszerűbb lett…

Sajtos-tejfölös tészta – kölestésztával

Sajtos-tejfölös tészta – kölestésztával

Aki szereti a gyors és egyszerű ételeket, biztos készített már sajtos-tejfölös tésztát. Először az általános iskolában találkoztam ezzel a kombinációval, otthon inkább mákos tésztát készítettünk. Én az iskolában is mindig az utóbbit kértem, mert azt szoktam meg, azonban amikor kollégiumba kerültem, többször kellett valami gyors,…